Montar un bar de tapas en Sevilla

Cómo montar. Cuánto cuesta abrir. Requisitos. Ideas. Maquinaria. Ayudas y subvenciones. Precio de licencia de apertura. Etc.

¿Cómo montar un bar de tapas en Sevilla?

Cómo montar negocio

Negocios rentables

Licencia de apertura

Crear empresa

Cuánto cuesta abrir

Ideas de negocios

Traspaso de actividad

Ayudas Subvenciones

¿Qué se necesita para abrir una bar de tapas en España?

Una vez que se ha decidido firmemente abrir un bar de tapas, lo primero que podemos hacer es redactar un plan de negocios que nos guíe durante el proceso. Es imprescindible calcular la inversión necesaria, además de tener en cuenta las posibles pérdidas normales en los primeros meses.

Igualmente, se necesita estudiar todas las estrategias comerciales a desarrollar para que sea rentable cuanto antes. El marketing es uno de los aspectos fundamentales a la hora de captar clientes. Es un error habitual subestimarlo.

Otro paso que tendríamos que dar es realizar un estudio de mercado adecuado. Para el éxito de nuestro bar de tapas es necesario conocer la evolución del mercado del sector, así como estudiar a la clientela y el perfil que presenta en la zona en la que queramos abrir el negocio.

Entre los primeros pasos que se tendrán que dar se encuentra la búsqueda de un local. Para eso, es de gran ayuda estudiar la competencia, ver qué nicho de mercado no está cubierto y analizar el tipo de clientela predomina en cada zona.

Igualmente hay que comprobar si los locales, en alquiler o compra, cuentan con el equipamiento necesario y cumplen la normativa de seguridad e higiene y las correspondientes normativas municipales aplicables. De no ser así, hay que tener en cuenta en el presupuesto que habrá que realizar las pertinentes obras de adaptación. En cualquier caso, es recomendable acudir al ayuntamiento para que nos informe la concejalía correspondiente.

Requisitos

Los requisitos legales para abrir un bar de tapas son los mismos que para el resto de los locales de restauración. Así, por ejemplo, si el local por el que nos hemos decantado no está habilitado para funcionar como bar, deberemos realizar algunas reformas. Es obligatorio que cumpla una serie de requisitos de seguridad e higiene alimentaria.

Parte de la normativa depende de las comunidades y ayuntamientos, pero, de manera general, los requisitos de apertura suelen ser los siguientes:

• Licencia de actividad en regla.
• Adopción e instalación de medidas de seguridad.
• Salida de humos reglamentaria.
• Estar al día en el cumplimiento de la normativa en materia sanitaria y de higiene.
• Estar al día en la normativa de accesibilidad para personas de movilidad reducida.
• Cumplimiento con la ley de prevención de riesgos laborales.

Consejos: Local y localización

La ubicación de tu bar de tapas va a ser muy importante a la hora de conseguir que sea un éxito. Lo mejor es buscar una zona comercial / de restauración o una ubicación con mucho tránsito, ya que la afluencia de gente favorecerá la captación de clientes para tu local. También es aconsejable que el lugar cuente con zonas de fácil aparcamiento y/o acceso en transporte público.

Una vez que encontremos el local adecuado, hay que comprobar si necesita reformas o no. Los bares de tapas deben cumplir una serie de requisitos en cuestiones de seguridad e higiene alimentaria, por lo que es posible que haya que realizar algunas obras.

Es importante entender que es necesario que el local tenga clientela potencial. Así, ubicarlo en una zona donde no hay mucho tránsito solo por el hecho de que no haya competencia no parece una buena idea. De hecho, el que la ubicación ya disponga de oferta de restauración puede atraer a más público de otras zonas.

Variedad y carta

Y si el local es importante, qué decir de la carta. Hay que intentar lograr un equilibrio entre la variedad de platos, bebidas, aperitivos y postres que sea lo suficientemente atractiva- especialmente para clientes fieles- y una carta no excesivamente amplia para facilitar la labor de compras y cocina.

Hoy en día está teniendo un gran auge la cocina gourmet. Investiga si la zona en la que va a estar tu bar de tapas puede acoger otro local con esas características o, por el contrario, tu público potencial prefiere algo más tradicional.

Mobiliario de hostelería

Como es lógico, todo bar debe contar con este tipo de equipamiento. La elección del equipamiento puede ser muy importante según el local y el ambiente que queramos montar. Si tu presupuesto es limitado, deja este punto para el final ya que esta puede ser la partida menos costosa.

Ten en cuenta que no solo son sillas, taburetes o mesas lo que entra dentro de esta partida, también cuadros y toda la decoración en general. Ten en cuenta siempre saber varias cosas, cuantas mesas voy a poner en mi local, número de sillas, si vas a tener terraza para la cual necesitarás también sillas y mesas de hostelería pero también puedes necesitar parasoles o incluso estufas para terrazas

Innovación y promoción original

Es importante diferenciar el negocio de la competencia, innovar y ofrecer algo que los demás no tengan.

Otro factor importante para que un bar alcance el éxito es la promoción. Un emprendedor no suele contar con liquidez suficiente para pagar la publicidad en los medios tradicionales, sin embargo actualmente hay otras formas de promocionarse.

contacto

🏠 C/ Imaginero Castillo Lastrucci, n.º 12, ofic. 1B, 41002 Sevilla.

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